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ARREA!

UN VIAJE CULINARIO AL CORAZÓN DE LA MONTAÑA ALAVESA
LAMO, EDORTA

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Description
Más de 80 recetas salvajes del cocinero vasco Edorta Lamo. Un pequeño pueblo en el corazón de Euskal Herria, una casona recuperada y una cocina salvaje, sincera y profundamente unida a la tierra. Arrea!, el restaurante de Edorta Lamo, es un homenaje vivo a la montaña alavesa y a quienes la habitan. En sus fogones se conversa con el territorio y con la memoria a través del sabor, la caza, el bosque y la despensa rural. Este libro recoge esas recetas nacidas del monte y del ingenio de la supervivencia, componiendo un retrato contemporán...[Read more]

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DetailsCOLANDCOL EDICIONES
2025
358 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788419483744
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy

THEMES